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藍山膏腴黑澤酒：黃酒行業(yè)的黑馬
作者：湯海洋 時間：2008-6-25 字體：[大] [中] [小]
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首先，塑造品牌新內(nèi)涵，扯下傳統(tǒng)基因困擾。
酒的文化，其實是一種以酒為載體的物質(zhì)文明與精神文明的結(jié)合體。在現(xiàn)實生活中，啤酒能給人以時尚、激情、動感；白酒給人以豪爽、大氣、味道；紅酒給人以幽雅、品位、尊貴。而黃酒給人的感覺是什么呢？恐怕許多人都難以說清楚。雖然黃酒擁有著源遠流長的歷史，深厚燦爛的文化，迷人獨特的口感，清澈橙黃的色澤，但是在消費者心中缺少專屬自己的獨特生命魅力，古老、陳舊、難登大雅之堂、無品位、缺檔次等感覺，成為沉淀在消費者心中的印象，實在難以激發(fā)起他們的消費沖動。想一想，那黝黑的烏篷船，破舊的烏氈帽，潦倒的孔乙己等等，能夠帶給消費者什么樣的消費沖動，享用感受呢？更別談在高端消費群體中造成影響和關(guān)注了。
隨著為了喝酒而喝酒的時代已經(jīng)逐漸結(jié)終，酒在所承載的價值往往是一種公關(guān)、一種炫耀、一種價值、一種品位的生活追求，如以酒會友、以酒慶功等。宋代大文豪的歐陽修的“醉翁之意不在酒”，就是在告訴我們飲酒的內(nèi)涵在于體會酒中的文化意境和生活哲學。顯然，目前黃酒品牌的表現(xiàn)，缺少就是無法折射自己黃酒所蘊含的豐富精神內(nèi)涵。筆者認為，如果黃酒企業(yè)能夠在自身的品牌中注入更多精神層面文化、追求、生命，擺脫那種過于熱衷地方色彩、小家碧玉式的“自愛自戀”的淺顯表現(xiàn)，這樣可能會更加容易、快捷的把黃酒品牌的內(nèi)涵文化，在消費者心中留下永恒的感受，引導出一種消費潮流。在這方面，黃酒企業(yè)應該要向湘派黃酒藍山膏腴黑澤酒學習一下。他們通過對消費者精神需求的研究，快速打動了部分領(lǐng)袖消費者的心理。同時他們敢于對傳統(tǒng)黃酒的口味、色澤、營養(yǎng)、渠道等方面的顛覆、改良和創(chuàng)新，開創(chuàng)出黃酒消費的新定位和新人群，于是黑澤酒在黃酒市場中根深地固的打出一片專屬于自己的天地，更加提升了自己品牌文化的表現(xiàn)力。雖然，中國黃酒第一品牌的“古越龍山”也意識到黃酒品牌要在新思想、新文化、新內(nèi)涵等方面大下功夫。不過令人遺憾的是，當人們看到黃酒第一品牌古越龍山的文化表現(xiàn)或者品牌訴求，心理會產(chǎn)生什么樣的聯(lián)想呢？調(diào)研結(jié)果，除了給人產(chǎn)生“黃酒老大”的“風流”感覺以外，再就是些歷史、榮譽之類的東西，根本沒有抓住真正的高端酒類消費獨特文化內(nèi)涵，有的只是歷史、榮譽“中國黃酒天下一絕”所帶來的負累，根本無法真正在影響著黃酒高端人群的消費心理。
藍山膏腴黑澤酒為何能夠成為黃酒行業(yè)的黑馬王子？無可厚非，藍山膏腴黑澤酒屬于資源稀缺型產(chǎn)品，釀造周期長，產(chǎn)量很低，并有古老而神秘的歷史文化。投資方并沒有急功近利，前兩年把主要精力都用到了提升產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)量上，從源頭上形成了產(chǎn)品的相對壟斷優(yōu)勢；自去年才開始將精力轉(zhuǎn)移到品牌附加值提升和渠道網(wǎng)絡布局上，同樣沒有急著大規(guī)模沖量賺錢，而是占領(lǐng)制高點，穩(wěn)居中國黃酒行業(yè)金字塔的絕對高端，全球渠道網(wǎng)絡限量，每年僅供應10萬瓶，使得市場永遠保持相對饑渴狀態(tài)，在投資方的戰(zhàn)略體系中，并沒有把藍山膏腴黑澤酒簡單作為一種黃酒來經(jīng)營，而是將其當作類似股票、古玩、字畫等投資品來操作的，只有謀局、控局，維護好游戲規(guī)則，才能做到可持續(xù)穩(wěn)健的拓展品牌價值。
其次，把握消費新趨勢，開創(chuàng)消費新價值
酒類消費雖然如同上面所講的確是承載著在一種精神層面上的面子文化，但隨著人們對自己身體的關(guān)注和愛護，消費者對酒水的低度、營養(yǎng)、綠色、健康、保健等方面的要求也越來越重視。黃酒恰恰具備了消費者對酒水在低度、營養(yǎng)、綠色、健康、保健等方面的潛在優(yōu)勢，從這些優(yōu)勢來看黃酒的本質(zhì)特征正是迎合了酒類消費的新趨勢。所以說，我們這些黃酒企業(yè)只要能夠在傳統(tǒng)黃酒的基礎(chǔ)上利用新科技、新工藝、新營銷思路等進行產(chǎn)品的創(chuàng)新和改良，其高端市場的發(fā)展空間將是不可估量的。
據(jù)市場反應得知，消費者在口感方面：消費者喜歡飲品那些口感清爽，有酒香味的黃酒；在營養(yǎng)方面：消費者喜歡飲品那些添加枸杞、蜂蜜等輔料的黃酒；在酒精度方面：多數(shù)消費者偏愛飲品那些酒精度略低（酒精含量在8%-12%）；在酒色方面：消費者喜歡飲品那些酒水顏色純、晶瑩、剔透的黃酒；在瓶形、瓶標、包裝方面：消費者偏愛包含新穎和時尚元素的設(shè)計風格。故此，黃酒想發(fā)展，想突破尷尬局面，成為高端品牌，就必須給自己的黃酒定位在一種上檔次、高品質(zhì)、有內(nèi)涵的酒類，通過營銷手段改變高端消費群體對黃酒傳統(tǒng)消費印記，打破黃酒消費的低俗、無品位、無檔次的平民形象，打造黃酒在消費者心智中的飲品黃酒的品位認知，塑造出黃酒產(chǎn)品自身對消費者的吸引力。讓黃酒的消費逐步在消費能力較強的白領(lǐng)階層圈子形成影響力，使之在高檔餐飲、娛樂場所和政商務送禮等方面也成為黃酒的主要消費之酒�，F(xiàn)在，很多黃酒龍頭企業(yè)已經(jīng)深刻的意識這些方面，推出了高端產(chǎn)品，并對產(chǎn)品的包裝、廣告營銷都進行精心的設(shè)計和策劃。黃酒新貴藍山膏腴黑澤酒的創(chuàng)意廣告無論在圖片的組合上還是文字的訴求上,都是高雅與品位,生活與藝術(shù)的結(jié)合,給人以思考、想象和回味的空間，進而來塑造黑澤酒獨特的品牌價值與魅力！
最后，小眾營銷，打造黑澤酒品牌魅力
隨著人們對于精神層面的追求提高，其中一個現(xiàn)象就是具休閑化、娛樂化、健康性、文化性、社交性和貴族化等特征高檔生活方式的涌現(xiàn)，這在高端消費人群形成了某種共性的消費追求。面對高端消費人群的生活方式，高端黃酒營銷思路就必須摒棄大眾營銷模式，而采用定向小眾營銷方式，致力打造在高端消費群體中造成深度影響力，通過小眾群體消費帶動大眾消費群體的消費“向往”。
小眾營銷的特點是注重領(lǐng)袖人物，注重邊緣文化，注重個體價值，注重體驗感受，注重互動影響，注重擴散帶動，注重口碑效應，其營銷目的就是通過打動核心消費領(lǐng)袖群體，然后帶動大眾消費群體的“向往”，進而使自己的高端產(chǎn)品在消費者心中建立一種獨特的品牌價值和魅力。
一般小眾營銷方式分為以下幾種：
事件營銷，在高端人群關(guān)注的領(lǐng)域制造新聞事件，進行事件行銷。
教育營銷，利用黃酒專題論壇、沙龍等形式組織目標消費群進行會議營銷。
滲透營銷，利用黃酒行業(yè)協(xié)會(行業(yè)協(xié)會)進行滲透營銷。
聯(lián)合營銷，與社區(qū)會所、俱樂部等高端會員機構(gòu)進行黃酒體驗式互動營銷。
廣告營銷，在行業(yè)媒體進行軟文傳播，在高檔消費雜志上進行軟文傳播，使之感受其黑澤酒文化與品質(zhì)的魅力。
口碑營銷，樹立消費輿論領(lǐng)袖，帶動群體消費。
電子營銷，利用互聯(lián)網(wǎng)、手機短信進行黑澤酒消費的傳播，。
展會營銷，利用專業(yè)展會進行品牌傳播等。
活動營銷，定期組織會員進行專題活動。
所以，對于黑澤酒來說，小眾營銷是可以說其淘金路上的聚寶盆，面對的是分眾化、階層化、差異化的消費需求和生活方式。必須思考有效的、針對性營銷策略及具體的執(zhí)行方法，才能抓住這部分核心群體，影響大眾群體，樹立高端形象。
北京伯樂營銷策劃機構(gòu)經(jīng)理!具備很強實戰(zhàn)經(jīng)驗，目前專注酒類營銷策劃，擅長品牌創(chuàng)意、廣告設(shè)計、推廣創(chuàng)意、文案創(chuàng)作等。曾服務眾多酒水企業(yè)，專業(yè)媒體特約撰稿人和專欄作者 電話：13142089515（長沙）13855195141（合肥） QQ：371430706